Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками

Приветствую всех!! Продолжаем салатную тему и сегодня будем готовить мексиканский салат Цезарь. Я уже писала вам об этом знаменитом блюде, мы рассматривали особенности приготовления салата и соуса. В этой статье я приготовила для вас подборку своих любимых рецептов настоящего салата Цезарь.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 1

Наша семья любит это блюдо, потому что его можно соединить с любым гарниром. Примечательно то, что данный салат не имеет никакого отношения к Римской Империи, просто по одной из версии его создателем считается американец Цезарь Кардини. От создателя и пошло название такой известной закуски.

Классический рецепт салата Цезарь с курицей

Наш салат по праву считается диетическим, ведь его основу составляют зеленые листья и сухарики, ну и всеми любимое куриное мясо. Чтобы приготовить оригинальное блюдо обязательно берите свежие ингредиенты.

Это интересно!! В классическом рецепте салата Цезарь никогда не было ни курицы, ни креветок, ни иных животных белков. Мясо добавили уже чуть позже, но это не испортило вкус блюда.

Нам понадобится:

  • Салатные листья — 1 пучок;
  • Куриный окорочок — 1 шт.;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Сыр твердый — 50 шт.;
  • Майонез — 2 ст. л.;
  • Сметана — 2 ст. л.;
  • Специи — 1 ч. л.;
  • Сухарики в пачках — 1 шт..

Способ приготовления:

1. Салатные листья промойте и нарвите небольшими кусочками.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 2

2. Помидоры помойте, порежьте на дольки и положите на листья салата.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 3

3. Куриный окорочок обжарьте на сковороде до готовности. Срежьте с него мясо и выложите на салат.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 4

4. Теперь приготовим соус, смешав в равных пропорциях майонез и сметану. Добавьте немного соли, молотого кориандра, эстрагона и орегано. Все хорошо перемешайте.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 5

5. Хаотично выкладываем соус на блюдо. Сыр нарезаем слайсами и кладем на салат.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 6

6. Сухарики выкладываем поверх всего.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 7

7. Вот и все, наше блюдо готово. Как видите все просто и изысканно.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 8

Цезарь с курицей и сухариками: готовим в домашних условиях

Я думаю, что все любят этот праздничный салат. А готовите ли вы его дома? Или все таки покупаете в магазине?! Если вам свойственен второй ответ, то посмотрите следующую вариацию приготовления, может тогда вам захочется не купить, а сделать самому эту вкуснятину.

Нам понадобится:

  • Филе курицы — 300 гр.;
  • Белый хлеб — 300 гр.;
  • Сыр «Пармезан» — 200 гр.;
  • Салат — 200 гр.;
  • Помидоры — 200 гр.
  • Масло оливковое — 100 гр.;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Прованские травы — по вкусу;
  • Соус для цезаря — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе необходимо порезать кубиками и обжарить на оливковом масле с чесноком.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 9

2. Хлеб нарежьте на мелкие кубики и обжарьте до золотистого цвета с прованскими травами.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 10

3. Листья необходимо промыть, просушить, нарезать крупными частями. Помидоры порежьте на дольки, а сыр натрите на крупной терке.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 11

На заметку!! Сыр можно брать любой, главное чтобы он был твердых сортов.

4. На тарелки выкладывайте листья салата, курицу, помидоры и гренки. Полейте соусом, сверху посыпьте сыром. Салат с курицей и сухариками готов! Приятного аппетита!!

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 12

Простой рецепт салата Цезарь с креветками

На самом деле при готовке этого блюда, очень важно то, какой будет заправка. Заправка с креветками универсальна и долго храниться в холодильнике.

Нам понадобится:

  • Креветки сырые — 10 шт.;Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 13
  • Сок лимона — 1 ч. л.;
  • Жидкий мед — ½ ст. л.;
  • Оливковое масло — 1 ст. л.;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Сыр «Пармезан» — 30 гр.;
  • Салат — небольшой пучок;
  • Помидоры черри — 5-6 шт.;
  • Перепелиные яйца — 5-6 шт.;
  • Соус для салата Цезарь — по вкусу;
  • Батон или белый хлеб — 3 ломтика;
  • Чеснок — 1-2 зубца.

Способ приготовления:

1. Креветки разморозьте, промойте, очистите. Морепродукты положите в глубокую тарелку, посыпьте солью и перцем. Полейте лимонным соком, добавьте мед и столовую ложку оливкового масла. Тщательно все перемешайте и оставьте в маринаде на 30 минут.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 14

2. Чтобы приготовить гренки необходимо смешать две ложки оливкового масла с чесночными зубцами, которые заранее очистите и пропустите через пресс. Лучше дать смеси настояться минут 30-40.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 15

3. Наше подготовленное масло с чесноком выливаем на разогретую сковороду. Удалите корочку и нарежьте хлеб небольшими кубиками. Обжарьте на раскаленном масле до румяности. Горячие гренки посыпьте солью.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 16

4. Салатные листья промойте, просушите и нарвите руками на тарелку. Слегка полейте листья заправкой для салата Цезарь.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 17

Совет!! Для усиления вкуса можно заранее натирать посуду разрезанными на 2 половины дольками чеснока.

5. Когда наши креветки промаринуются, положите их на раскаленную поверхность сковороды. Обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 18

6. На слой салата выкладываем остывшие сухарики и теплые креветки.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 19

7. Украшаем салат отварными перепелиными яйцами, разрезанные пополам и дополняем яркими дольками помидор черри.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 20

8. Нарезаем пармезан мелкой стружкой. Поливаем блюдо заправкой и засыпаем сыром. Подаем к столу и угощаемся!!

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 21

Салат Цезарь из пекинской капусты с курицей. Видео

Если готовить блюдо из пекинской капусты, то получится простой и бюджетный вариант. Как обычно закуска получится вкусной и с пикантным вкусом. Для вас видео рецепт знаменитого салата:

Очень вкусный рецепт Цезаря из семги с пошаговыми фото

Так как я большой любитель рыбы, то одним из любимых рецептов Цезаря у меня является салат с добавлением семги. Лучше использовать слабосоленую рыбу, а вот курицу мы не берем. Получится как всегда безумно вкусно!!

Нам понадобится:

  • Семга слабосоленая — 100-150 гр.;
  • Салат ромэн — небольшой пучок;
  • Белый хлеб — 2-3 ломтика;
  • Чеснок — 2-3 зубца;
  • Оливковое масло — 30 мл;
  • Пармезан — 50 гр.;
  • Перепелиные яйца — 6-7 шт.;
  • Помидоры черри — 6-7 шт.;
  • Заправка.

Способ приготовления:

1. Оливковое масло смешайте с рубленным чесноком и дайте настояться 15 минут.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 22

2. Хлеб без корочки нарезаем некрупными кусочками, кладем на противень и сбрызгиваем оливковым маслом. Чеснок предварительно с масла уберите. Подсушиваем сухарики в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 23

3. Собираем салат: чистые листья выкладываем на тарелку и поливаем соусом.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 24

4. Семгу режем на небольшие кусочки, выкладываем поверх салата и добавляем вареные перепелиные яйца.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 25

5. Затем разбрасываем сухарики и украшаем помидорами.

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 26

6. Осыпаем блюдо мелко натертым сыром и вуа-ля, салат готов к подаче!

Салат Цезарь — 5 простых рецептов Цезаря с курицей и сухариками этап 27

Не знаю, понравилась ли вам такая подборка любимого салата, но для меня эту лучшие варианты приготовления изысканного блюда. Всегда Цезарь украшает наш праздничный стол. Делитесь своими рецептами и комментариями, буду признательна. До встречи!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментариев к статье: 2

    • 25 октября 2017 в 09:09
      ссылка

      Салат Цезарь наверное любит каждый и в любом доме он знаком.

      Ответ