logotip

Салаты из печени трески — 8 очень вкусных рецептов

Здравствуйте. Что-то давненько мы с вами не готовили простые и в то же время вкусненькие салатики. Пора исправляться, не правда ли? Думаю, что пора, пора. 😉

Итак, предлагаю вашему вниманию подборку замечательных рецептов по приготовлению закуски с печенью трески.

Раньше этот продукт считался деликатесом и в магазине его отыскать было порой невозможно. Сейчас же все изменилось, консервированная печенка есть в каждом продуктовом отделе. Однако многие игнорирует такими консервами и зря. Ведь данный ингредиент отлично сочетается с другими продуктами и на выходе можно получить классные блюда, которые можно подавать не только в обычные дни, но и на праздники.

Если вы ни разу не пробовали салат из печени трески, то знайте, вы многое пропустили. Ведь эта закуска составляет конкуренцию «Селедке под Шубой«, «Оливье» и даже «Цезарю«. Так что незамедлительно берите в свою копилочку лучшие рецепты по приготовлению тресковой закусочки.

Очень вкусный салат из печени трески

Начнем мы с очень простого рецепта. Во-первых, он покорит вас минимальным и доступным набором продуктов, которые не заставят вас значительно потратиться, а во-вторых, готовится закуска предельно легко и быстро. Ну и в-третьих, благодаря выкладыванию блюда слоями, кушанье отлично смотрится на любом столе и его можно подавать как в общем виде, так и порционно.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 1 банка;
  • Картофель — 2-3 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Лук зеленый — 5 перышек;
  • Огурцы соленые — 3 шт.;
  • Сыр твердый — 50 гр.;
  • Майонез, соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В первую очередь отварите картофель в мундирах и морковь до готовности. Затем остудите овощи, морковь пока отложите, а картофель очистите от кожуры. Далее определитесь как вы будете подавать закуску, либо в общем блюдце, либо порционно. Исходя из этого возьмите нужную посуду.

Натрите картофель на крупной терке и выложите первым слоем.

2. Теперь откройте баночку с печенью и разомните ее вилкой, при этом масло не сливайте. Выложите измельченную печенку поверх картофеля и посолите/поперчите второй слой.

3. Промойте и просушите зеленый лук. Мелко порежьте его на колечки и равномерно распределите по кусочкам печени.

4. Сделайте майонезную сеточку.

Можно обойтись и без майонеза и использовать салатную заправку.

5. Соленые огурчики порежьте на кубики и заранее снимите с них кожицу. Выложите их следующим слоем.

6. Также заранее отварите яйца вкрутую. Потом очистите их от скорлупы и отделите белки от желтков. Желтки пока уберите в сторонку, а белки натрите на крупной терке поверх огурчиков. Вновь сделайте майонезную сеточку.

7. Очистите вареную морковку и натрите ее на крупной терке поверх белков.

8. Теперь натрите также на крупной терке сыр. Смажьте слой майонезом и присыпьте его измельченным желтком.

9. Сверху блюдо украсьте свежей зеленью или оливками. Поставьте на минут 30 в холодильник, чтобы закуска хорошо пропиталась, а потом подавайте к столу.

Кстати, это блюдо чем-то напоминает закуску «Мимозу«.

Салат из печени трески с яйцом по классическому рецепту

Теперь для вас вариант готовки на скорую руку. Опять же все предельно просто. Ну а вкус у такой закуски идеальный. А еще такая еда считается полезной, особенно если вы вместо покупного майонеза будете использовать домашний.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт.;
  • Консервированный горошек — 1/2 банки;
  • Печень трески — 1 банка;
  • Огурцы маринованные — 2-3 шт.;
  • Зеленый лук — пучок;
  • Майонез — 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Отварите яйца вкрутую, остудите их. Консерву откройте и достаньте печень, пусть стечет лишнее масло. Зеленый лук промойте и просушите.

2. Возьмите глубокую миску и порежьте в нее кубиками маринованные огурцы. С зеленого горошка слейте жидкость и добавьте полбаночки к огурчикам. Яйца очистите от скорлупы, тоже порежьте их на кубики. Также измельчите печень, порежьте мелко зеленый лук.

3. Соедините все ингредиенты, добавьте майонез, а если нужно подсолите и поперчите кушанье. Для красоты смесь можно плотно выложить в кольцо, а затем украсить закуску.

Как приготовить салатик с печенью трески с огурцом и яйцом

Не могла я пройти и мимо следующего рецепта. Он, конечно, схож с предыдущим, но все же есть разница. Так, вместо куриных яиц, будем использовать перепелиные, а еще добавим свежие огурчики и листья салата.

Вам понадобится: 1 баночка печени трески; 200-250 грамм свежих огурцов; 100 грамм листьев салата; 10 перепелиных яиц; 30-50 грамм зеленого лука. Ингредиенты для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка сока лимона, черный молотый перец (или смесь перцев), соль по вкусу, 1 чайная ложка французской горчицы (по желанию).

Наивкуснейший салат из консервированной печени с зеленым луком. Пошаговый рецепт

Ну а эта закуска вас точно покорит. Вы удивитесь, но делается она всего из 3-х продуктов. Быстро, просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Яйца — 6 шт.;
  • Зеленый лук — пучок;
  • Печень трески — 1 банка.

Способ приготовления:

1. Отварите яйца вкрутую. Остудите и очистите их от скорлупы. Откройте банку печени трески и вытащите кусочки. Масло от консервы не выливайте.

2. В глубокую чашу положите кусочки печени, порежьте на произвольные формы отваренные яйца, а также измельчите лук. Заправьте все оставшимся маслом с консервы и перемешайте. Попробуйте на вкус. По желанию добавьте соль и перец.

Салатик из печени трески с рисом и яйцом без майонеза

А вот еще одна интересная интерпретация. Для того, чтобы закусочки было побольше, можно добавить рис, а вот заправлять майонезом не обязательно. Достаточно использовать масло от консервы.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук — 1/2 шт.;
  • Печень трески — 120 гр.;
  • Рис «Янтарь» (лучше пропаренный) — 3 ст. ложки (отваренный);
  • Зеленый лук — 15 гр.;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рис заранее сварите до готовности и охладите.

2. Репчатый лук мелко порежьте, а зеленый промойте и порежьте на колечки.

3. Из банки достаньте печень и разомните вилкой.

4. Яйца же сварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. А затем порежьте на кубики, но оставьте один желток для украшения.

5. Все измельченные продукты соедините (рис, яйца, печень, репчатый и зеленый лук). Посолите и поперчите массу.

6. А сверху украсьте получившуюся закуску тертым желтком.

Готовим очень вкусный салат из печени трески с зеленым горошком

Если вы решите приготовить это блюдо на праздник, то вот вам еще один вариант оформления. Ну а состав как всегда прост и вкус — безупречен.

Ингредиенты: печень трески — 1 банка; картофель — 3 шт.; маринованные огурцы — 100 гр.; яйца — 3 шт.; зеленый горошек — 0,5 банки; зеленый лук — для украшения; соль, перец — по вкусу; майонез — для смазывания слоев.

Салат из печени трески в тарталетках с кукурузой

А для того, чтобы удивить своих близких и друзей, можно не просто накрошить салатик, а сделать закуску в тарталетках. Так блюдо и выглядеть будет шикарно и кушать его будет удобно.

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза — 1 банка;
  • Печень трески — 1/3 банки;
  • Шпроты — 9 рыбок;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Гранат — 1 горсть;
  • Зеленый лук — 1 пучок;
  • Соль, перец, майонез — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу;
  • Тарталетки.

Способ приготовления:

1. Достаньте необходимое количество рыбок из шпрот и порежьте их на небольшие кусочки.

2. Далее извлеките печень, подождите пока стечет лишний жир, а потом измельчите ее.

3. Яйцо отварите вкрутую, а потом очистите и натрите на мелкой терке. Зеленый лук мелко измельчите, а с кукурузы слейте жидкость.

4. Теперь все соедините, кроме зерен граната, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом.

5. Полученную смесь распределите по тарталеткам, а сверху украсьте зернами граната и свежей зеленью.

Слоеный салатик из печени трески с картошкой и черносливом

Следующий рецепт тоже бесподобен. И такую закуску часто называют «Треской под шубой». В блюдо помимо привычного набора продуктов добавляют еще чернослив, а также в качестве заправки используют домашний майонез. Попробуйте обязательно такой вариант.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 шт.;
  • Печень трески — 200 гр.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Чернослив — 10 шт.;
  • Зеленый лук — 3 перышка;
  • Соль — 1,5 ч. ложки;
  • Черный молотый перец — 0,5 ч. ложки;
  • Горчица — 1 ч. ложка;
  • Растительное масло — 1 ст.;
  • Лимонный сок — 0,5 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Отварите картошку в мундирах и морковь до готовности. Яйца отварите вкрутую.

2. Пока овощи и яйца будут остывать, займитесь приготовлением домашнего майонеза. Для этого вам понадобится 1 сырое куриное яйцо. Его вбейте в чашу блендера, добавьте горчицу и 0,5 ч. ложки соли. Все хорошо взбейте блендером на высокой скорости.

3. А затем, не переставая взбивать, вливайте тонкой струйкой растительное масло, а в конце добавьте лимонный сок.

4. В итоге у вас получится отличная заправка к салату.

5. Теперь помойте чернослив, просушите его и порежьте соломкой.

6. Картофель и морковь освободите от кожицы. Натрите овощи на крупной терке.

7. Зеленый лук помойте, порежьте на колечки.

8. Яйца очистите от скорлупы, отделите желтки от белков. Белки натрите на крупной терке, а желтки — на мелкой.

9. Печень вытащите из баночки, слейте масло и разомните вилочкой.

10. Возьмите кулинарное кольцо, поставьте на плоскую тарелку. На дно уложите тертый картофель, подсолите и поперчите его, смажьте домашним майонезом.

11. Затем распределите печень.

12. Далее зеленый лучок.

13. Потом тертая морковь и слой майонеза.

14. После чего выложите чернослив и смажьте его заправкой.

15. Сверху же равномерно распределите белок.

15. Непосредственно перед подачей снимите кольцо и украсьте верхушку желтком и зеленью, а также салатными листьями.

Перед подачей закуска обязательно должна постоять некоторое время, чтобы все слои хорошо пропитались.

Вот так вот быстро и играючи мы разобрали основные способы приготовления салатов из печени трески. Согласитесь, что проще блюда и не придумать. Тем более необходимые продукты всегда имеются на кухне.

Я надеюсь, что вам понравились рецепты и все ваши домочадцы оценят новенькую закуску. Приятного всем аппетита!



Комментариев к статье: 12
  • в 13:59
    ссылка

    Ну вот, опять я читаю ваш блог на голодный желудок!)) А так салатика с печенью трески захотелось! Особенно первый меня покорил, который в креманке, да еще и с маслиной. Рецепт записала, вечером постараюсь порадовать мужа такой красотой. А пока… срочно за бутербродом))

    Ответить
    • в 14:04
      ссылка

      Ах ха). Надеюсь, мужу понравится и вы будете сыты).

      Ответить
  • в 09:33
    ссылка

    Печень трески лично мне всегда нравилась по особенному, есть у неё свой смак) А вот салатов мы как то и не делали из неё, просто обычно она шла на бутерброды. Сейчас я понял, что многое потеряли, собираю рецепты и будем пробовать по очереди, такое разнообразие оказывается можно приготовить)

    Ответить
    • в 08:03
      ссылка

      Если вас и бутербродная форма устраивала, то от салатов вы точно будете в восторге.

      Ответить
  • в 07:57
    ссылка

    С печенью трески еще не делала салаты. Просмотрела все рецепты, трудно сделать выбор одного…где-то нравится оформление, в другом рецепте больше по душе состав продуктов. Выход один — начать делать салатики по списку, тем более, что они просты в исполнении.

    Ответить
    • в 07:59
      ссылка

      Конечно, попробуйте все по порядку, потом и выберите любимый.

      Ответить
  • в 13:55
    ссылка

    Если и кушать печень трески, то только в салатах — это мое мнение. Сама по себе она довольно жирновата, и имеет довольно специфический вкус. А вот в салате все это скрадывается, и печень как-будто начинает играть новыми красками. У Вас салатов большое предложение, многие из них встречаю впервые. Спасибо за такую энциклопедию, некоторые сочетания ингредиентов довольно интересные и хочется их опробовать.

    Ответить
    • в 14:07
      ссылка

      Пожалуйста. Пусть вас не разочарует новые рецепты.

      Ответить
    • в 14:20
      ссылка

      Теперь я знаю к кому идти в гости на ужин).

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector