logotip

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов

Привет, привет.

Салат «Дамский каприз» можно назвать классикой праздничного стола. По крайней мере, в странах постсоветского пространства. Очень уж он полюбился всем своим сочетанием ингредиентов!

Сегодня я научу вас готовить это несложное, но очень сытное угощение, показав небольшую подборку из 5 рецептов. Как обычно, каждый из предложенных вариантов будет по-своему интересен. Так что почти для всех найдется закуска по вкусу.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 1

Думаю, что эта статья будет особенно полезна с учетом того, что совсем скоро начинаются новогодние праздники. И многие хозяйки с содроганием ждут приближения этих дней, поскольку нужно будет не только продумать праздничный стол, но и его приготовить.

Надеюсь, что мои находки немного облегчат вам задачу и помогут сделать угощения действительно вкусными и разнообразными. К слову, это лишь небольшая часть полезностей, которые вы можете найти для себя на моем блоге 😉 .

Классический рецепт салата Дамский каприз

Начнем, пожалуй, с традиционного варианта приготовления закуски. Именно из таких ингредиентов она составляется «по классике». И многим, возможно, именно так и знакомо это кушанье.

Как бы то ни было, попробовать еще раз никогда не помешает! А для начинающих кулинаров рецепт может быть станет открытием.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 2

Ингредиенты:

Для салата:

  • Куриное филе — 400-450 гр.;
  • Соль, перец;
  • Консервированные ананасы — 250 гр.;
  • Твердый сыр — 200 гр.;
  • Майонез.

Для варки мяса:

  • Вода — 700-1000 мл;
  • Лавровый лист — пару штук;
  • Душистый перец горошком — 5-6 горошин;
  • Петрушка — 0,5 пучка (нужны только стебельки).

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 3

Способ приготовления:

1. Начинаем, конечно же, с варки филе. Для этого в холодную воду добавляем зелень и специи. А затем ставим кастрюлю на огонь.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 4

2. После закипания выкладываем в воду мясо. Воды должно быть столько, чтобы она лишь на пару сантиметров покрывала его. Когда вода закипит снова, выжидаем несколько минут и выключаем огонь. После этого накрываем кастрюлю крышкой, а мясо держим в горячей воде еще 20-25 минут.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 5

3. Варить таким способом лучше всего небольшие кусочки мяса (не более 300 граммов). Если куски более крупные, лучше подольше подержать их в кипящей воде. Готовить так можно только покупное филе: сварить мясо домашней птицы или грудку на кости не выйдет.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 6

4. Мясо после варки останется слегка розоватым — пусть это вас не пугает, в этом особенность метода. Даем филе немного остыть и нарезаем его небольшими кубиками.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 7

5. Сыр измельчаем при помощи мелкой терки.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 8

6. Ананас, как и мясо, тоже режем кусочками.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 9

7. Начинаем формировать наше блюдо. Берем салатницу и выкладываем на ее дно первый слой — это тертый сыр. Покрываем небольшим количеством майонеза.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 10

8. Далее выкладываем кусочки мяса.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 11

Курицу, кстати, на этом этапе можно немного посолить-поперчить, потому что готовили мы ее, если вы помните, в несоленой воде.

9. И кусочки ананасов. Не забываем промазывать каждый слой майонезом!

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 12

10. Далее слои можно повторить. Последним должен быть сыр — он послужит одновременно и компонентом, и украшением блюда.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 13

11. Чтобы закуска получилась более пикантной, можете добавить в нее немного измельченного чеснока по своему вкусу.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 14

Салат «Дамский каприз» с курицей и ананасом

Этот вариант во многом похож на предыдущий. За исключением того, что здесь появляется новый продукт — грецкие орехи. Несмотря на малую разницу, это все же два разных блюда со своей технологией приготовления, так что читаем внимательно.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 15

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300-400 гр.;
  • Консервированные ананасы — 200 гр.;
  • Твердый сыр — 200 гр.;
  • Грецкие орехи — 50 гр.;
  • Вареные яйца — 3 шт.;
  • Чеснок — 1-2 зубчика (не обязательно);
  • Майонез — 4-5 ст. ложек;
  • Черный перец — пара щепоток;
  • Соль — по вкусу.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 16

Способ приготовления:

1. Кладем филе в подсоленную воду и отвариваем до полной готовности. Яйца можно отварить заранее или тоже на этом этапе.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 17

2. Когда мясо сварится, даем ему чуть-чуть остыть и мелко режем. Выкладываем в форму, с помощью которой будем составлять нашу закуску. Слегка перчим и промазываем майонезом.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 18

3. Следующим слоем идут порезанные на кубики ананасы.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 19

4. За ними — вареные яичные белки, натертые на мелкой терке. Если хочется, к ним же можно добавить измельченный чеснок. Сверху — опять майонез.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 20

5. Поверх белков выкладываем тертый сыр. Тоже промазываем его соусом.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 21

6. И наконец посыпаем все измельченными яичными желтками.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 22

7. Сверху в качестве украшения сыпем грецкие орехи — тоже, разумеется, в измельченном виде.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 23

8. Снимаем формочку и вуа-ля! Наше блюдо готово!

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 24

Как приготовить салатик с черносливом и грецкими орехами

Здесь сочетание продуктов уже более необычное. В этом “Дамском капризе” просто куча всего — и чернослив, и орехи, и ветчина, и даже свежий огурец! Пальчики оближешь! Надеюсь, что вы с этим согласитесь, приготовив и попробовав это блюдо.

Ингредиенты:

  • Ветчина — 200 гр.;
  • Чернослив — 80 гр.;
  • Грецкие орехи — горсть;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Свежие огурцы — 200 гр.;
  • Майонез — 4 ст. ложки;
  • Соль.

Способ приготовления:

1. Промываем чернослив и режем его мелкими кусочками. Таким же образом измельчаем и грецкие орехи.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 25

2. Огурец с ветчиной нам понадобятся в виде тонкой соломки.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 26

3. Берем салатницы и выкладываем в них огурцы первым слоем. По желанию можно добавить немного соли.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 27

4. Дальше идет ветчина.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 28

5. И затем — тертые вареные яйца.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 29

6. Сверху кладем чернослив. Промазываем салат майонезом, чтобы он приобрел аккуратный вид (ну или можно просто красиво выложить соус на остальные ингредиенты). И посыпаем все грецкими орехами.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 30

7. Готово!

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 31

8. Теперь блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 32

«Дамский каприз» из куриной грудки с ананасом и сыром

Для вас еще один классический вариант. Только теперь набор продуктов будет минимальным, но их сочетание самое любимое и оптимальное. Плюс выкладывать кушанье будет не слоями, а вперемешку.

Вам понадобится: куриная грудка — 400 гр.; ананас кубиком — 1 банка (565 гр.); сыр твердый — 250 гр.; чеснок по вкусу — 2-3 зубка; майонез — 5-6 ст. ложек; соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт салата Дамский каприз с языком

Ну и еще один, довольно необычный, вариант — это закуска с языком. Так сказать напоследок разнообразим традиционные способы приготовления. Получается довольно плотное угощение. Но это и здорово — нехорошо из-за праздничного стола уходить голодным 😀 .

Ингредиенты:

  • Отварной язык — 100 гр.;
  • Ветчина — 100 гр.;
  • Свежие шампиньоны — 80 гр.;
  • Болгарский перец — половинка;
  • Маринованный огурец — 1 шт.;
  • Соль, перец и майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезаем шампиньоны пластинками и обжариваем на растительном масле. Когда они подрумянятся, добавляем перец и соль, и снимаем с огня.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 33

2. Ветчину и язык нарезаем соломкой. Язык предварительно обязательно чистим! Выкладываем оба эти ингредиента в красивую чашу.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 34

3. Далее отправляем туда шампиньоны и маринованный огурец в виде соломки.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 35

4. Также соломкой режем болгарский перец. Кладем его к остальным продуктам. Перчим все по своему вкусу.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 36

5. Заправляем содержимое майонезом и как следует перемешиваем.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 37

6. Подаем к столу, украсив свежей зеленью и кусочками болгарского перца.

Салат Дамский каприз — 5 классических рецептов этап 38

Вот я и познакомила вас с классическими рецептами приготовления такого необычного салата как «Дамский каприз», хотя последний вариант сделала нестандартный. Но все выглядит очень изысканно и получается нежным, вкусным. И наверняка понравится вашим гостям. Да и вы сами, с удовольствием, думаю, разнообразите свой рацион.

Веселых вам посиделок! Пока, пока.



Комментариев к статье: 30
  • в 11:33
    ссылка

    Какие интересные и разные салаты у Вас получились! Понравился рецепт со свежими огурцами и ветчиной — приготовлю его на Новый год!

    Ответить
  • в 17:26
    ссылка

    Очень вкусный салатик, готовила на ДР дочери такой с курицей, ананасом и сыром. А на Новый год теперь хочу приготовить по Вашему рецепту с языком, тоже должно быть вкусно!

    Ответить
  • в 06:52
    ссылка

    Дамский каприз я делаю с ананасом, а вот с черносливом не приходилось готовить. Думаю, что вкус тоже нам понравится. На выходных к приезду мужу постараюсь такой сделать. Спасибо за идею.

    Ответить
  • в 10:29
    ссылка

    Мы этот вид салата готовим обычно на 8 марта, но если продумать украшение — почему бы не приготовить его на Новый год? Отличная идея и отличные рецепты, спасибо!)

    Ответить
    • в 15:55
      ссылка

      Точно, можно мышек сделать из яиц для украшения и закуска к Новому году готова.

      Ответить
    • в 12:49
      ссылка

      Просто обожаю салаты с языком! А тут полный набор: и ветчина, и соленые огурчики. Отличный салатик!

      Ответить
  • в 13:40
    ссылка

    Салатик замечательный. Я обычно готовлю его с ананасом. Теперь хочу попробовать с черносливом и орехами, как у Вас в рецепте. Спасибо.

    Ответить
  • в 14:13
    ссылка

    Варианты салата с ананасом мне как-то не очень по вкусу, а вот с черносливом и грецкими орехами стоит попробовать! Спасибо.

    Ответить
  • в 10:08
    ссылка

    Странно, но из всех представленных салатов я не пробовала ни одного. Куриная грудка с ананасом — интересное сочетание, на знаю как отреагирует муж на такой рецепт, но для себя обязательно сделаю)

    Ответить
    • в 12:32
      ссылка

      Правда, удивительно, что не пробовали. Вкус интересный, но, конечно, на любителя все.

      Ответить
  • в 18:03
    ссылка

    Меня привлёк рецепт салата с черносливом, грецкими орехами своей необычностью. Спасибо за подсказку, чем удивить домочадцев.

    Ответить
  • в 22:40
    ссылка

    Все рецепты хороши. И черносливом люблю и с ананасом люблю. Надо все попробовать.

    Ответить
  • в 12:45
    ссылка

    Действительно подойдут к праздничному столу. Впечатляюще смотрятся на фото. Спасибо за рецепты. Обязательно приготовлю, какой-нибудь на Новый год…

    Ответить
    • в 14:36
      ссылка

      Готовьте обязательно и радуйте всех вкусной едой за праздничным столом.

      Ответить
  • в 00:03
    ссылка

    Очень вкусные у вас рецепты, для себя выбрала салат дамский каприз с ананасами, обязательно приготовлю на Новый год. Люблю ананасы=)))

    Ответить
  • в 14:37
    ссылка

    Я такого названия не слышала, но недавно готовила точь-в-точь такой же салатик с курицей. Было очень вкусно! Попробую и другие ваши варианты. Спасибо!

    Ответить
    • в 17:56
      ссылка

      Есть еще, кстати, и Мужской каприз. Тоже рекомендую его попробовать — у меня на сайте есть, посмотрите обязательно.

      Ответить
  • в 12:55
    ссылка

    Обожаю салат дамский каприз. В основном готовлю на праздники. Заинтересовал рецепт с курицей и ананасом, попробую.

    Ответить
    • в 12:42
      ссылка

      Опробуйте, думаю, вам понравится тоже.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector