logotip

Оливье с курицей: классический пошаговый рецепт салата с курицей и свежим огурцом

Приветствую вас дорогие мои читатели. Продолжаем знакомиться со способами приготовления  самого популярного и символического блюда на Новый год, с салатом Оливье.

Оливье с курицей: классический пошаговый рецепт салата с курицей и свежим огурцом этап 1

Это кушанье делают и в праздники, и в будни, и по выходным дням, и даже показывают в кино. Вспомните, к примеру, известный кинофильм «Служебный роман», там Оливье готовят с кисло-сладким яблоком. И с уверенностью можно сказать, что в новогоднюю ночь, это блюдо будет стоять на всех столах российских семей. А все потому, что это очень простое и незамысловатое кушанье с очень приятным вкусом!!

Салат Оливье на Новогодний стол 2018. Пошаговый процесс приготовления праздничного салата

Если взглянуть в историю, то создатель блюда, французский повар Люсьен Оливье, вместо мясо говядины в салат добавлял кусочки мяса отварных рябчиков и раков. Но всегда находятся кулинары, которые могут эти ингредиенты заменить на любую колбасу или куриное мясо. Мы же с вами будем готовить закуску с отварным куриным мясом со свежим огурцом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 гр.;
  • Яйцо куриное — 2 шт.;
  • Картофель — 2 шт.;
  • Огурцы соленые — 2 шт.;
  • Огурцы свежие — 2 шт.;
  • Горошек консервированный — 100 гр.;
  • Морковь (средняя) — 1 шт.;
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт.;
  • Майонез — 50 гр.;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Первым делом необходимо помыть картофель и морковь, отварив их до готовности. Яйца отварите вкрутую в отдельной кастрюле.

Оливье с курицей: классический пошаговый рецепт салата с курицей и свежим огурцом этап 2

2. Картофель очистите и порежьте на кубики.

Оливье с курицей: классический пошаговый рецепт салата с курицей и свежим огурцом этап 3

3. С вареной моркови необходимо удалить кожуру, порезать на мелкие брусочки.

Оливье с курицей: классический пошаговый рецепт салата с курицей и свежим огурцом этап 4

4. Яйца остудите, очистите от скорлупы и тоже порежьте кубиками.

Оливье с курицей: классический пошаговый рецепт салата с курицей и свежим огурцом этап 5

5. Куриное филе заранее отварите в подсоленной воде до готовности. Остывшее мясо порежьте на средние кусочки.

Оливье с курицей: классический пошаговый рецепт салата с курицей и свежим огурцом этап 6

6. Свежие огурцы нарезаем кубиками.

Оливье с курицей: классический пошаговый рецепт салата с курицей и свежим огурцом этап 7

7. Соленый огурцы тоже надо порезать, но не забывайте потом их отжать, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Оливье с курицей: классический пошаговый рецепт салата с курицей и свежим огурцом этап 8

8. Репчатый лук мелко нашинкуйте.

Оливье с курицей: классический пошаговый рецепт салата с курицей и свежим огурцом этап 9

9. Теперь все ингредиенты перемешайте и добавьте зеленый горошек.

Оливье с курицей: классический пошаговый рецепт салата с курицей и свежим огурцом этап 10

10. Заправляем салат майонезом, добавляем соль по вкусу и украшаем зеленью.

Оливье с курицей: классический пошаговый рецепт салата с курицей и свежим огурцом этап 11

Оливье с курицей: классический пошаговый рецепт салата с курицей и свежим огурцом этап 12

Так как салат Оливье готовится вперемешку, то из него можно сделать кулинарный шедевр, который украсит ваш новогодний стол. Просто сформируйте из массы, например елочку, и украсьте зеленым горошком и вареной морковкой, сделав при помощи майонеза волнистую гирлянду. А имитируя иголки, добавьте зелень укропа.

Оливье с курицей: классический пошаговый рецепт салата с курицей и свежим огурцом этап 13

Вообщем фантазируйте и удивляйте не только близких, но и всех гостей. Приятного аппетита!!

Видео о том, как приготовить Оливье с курицей

В завершении для вас бонус — видео рецепт известного кушанья. Будет здорово, если вы его сделаете, используя домашний майонез со сметаной. Получается полезно и вкусно!!



Комментариев к статье: 6
  • в 10:31
    ссылка

    Со свежим огурцом оливье никогда не готовила, наверно вкусно! Стоит попробовать приготовить в этом исполнении, я обычно добавляю соленый огуречик.

    Ответить
    • в 09:27
      ссылка

      Оказывается можно готовить Оливье только со свежим, но мне больше нравится использовать и свежие и соленые огурчики вместе, очень вкусно, советую.

      Ответить
  • в 01:49
    ссылка

    И мне даже в голову не приходило, что в Оливье можно добавлять свежий огурец, тоже обязательно попробую.

    Ответить
    • в 09:32
      ссылка

      Алина, попробуйте приготовить такой вариант салата, я думаю вам должно понравиться.

      Ответить
  • в 22:18
    ссылка

    Век живи — век учись, как говорят. Вот и я не предполагала о том что оливье бывает столь многогранным, спасибо за рецепт!

    Ответить
    • в 08:18
      ссылка

      Вроде простое Оливье, а сколько вариантов его приготовления!! Ваша поговорка, Татьяна, кстати))

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector