logotip

Оливье с курицей: классический пошаговый рецепт салата с курицей и свежим огурцом

Приветствую вас дорогие мои читатели. Продолжаем знакомиться со способами приготовления  самого популярного и символического блюда на Новый год, с салатом Оливье.

Это кушанье делают и в праздники, и в будни, и по выходным дням, и даже показывают в кино. Вспомните, к примеру, известный кинофильм «Служебный роман», там Оливье готовят с кисло-сладким яблоком. И с уверенностью можно сказать, что в новогоднюю ночь, это блюдо будет стоять на всех столах российских семей. А все потому, что это очень простое и незамысловатое кушанье с очень приятным вкусом!!

Салат Оливье на Новогодний стол 2018. Пошаговый процесс приготовления праздничного салата

Если взглянуть в историю, то создатель блюда, французский повар Люсьен Оливье, вместо мясо говядины в салат добавлял кусочки мяса отварных рябчиков и раков. Но всегда находятся кулинары, которые могут эти ингредиенты заменить на любую колбасу или куриное мясо. Мы же с вами будем готовить закуску с отварным куриным мясом со свежим огурцом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 гр.;
  • Яйцо куриное — 2 шт.;
  • Картофель — 2 шт.;
  • Огурцы соленые — 2 шт.;
  • Огурцы свежие — 2 шт.;
  • Горошек консервированный — 100 гр.;
  • Морковь (средняя) — 1 шт.;
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт.;
  • Майонез — 50 гр.;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Первым делом необходимо помыть картофель и морковь, отварив их до готовности. Яйца отварите вкрутую в отдельной кастрюле.

2. Картофель очистите и порежьте на кубики.

3. С вареной моркови необходимо удалить кожуру, порезать на мелкие брусочки.

4. Яйца остудите, очистите от скорлупы и тоже порежьте кубиками.

5. Куриное филе заранее отварите в подсоленной воде до готовности. Остывшее мясо порежьте на средние кусочки.

6. Свежие огурцы нарезаем кубиками.

7. Соленый огурцы тоже надо порезать, но не забывайте потом их отжать, чтобы убрать лишнюю жидкость.

8. Репчатый лук мелко нашинкуйте.

9. Теперь все ингредиенты перемешайте и добавьте зеленый горошек.

10. Заправляем салат майонезом, добавляем соль по вкусу и украшаем зеленью.

Так как салат Оливье готовится вперемешку, то из него можно сделать кулинарный шедевр, который украсит ваш новогодний стол. Просто сформируйте из массы, например елочку, и украсьте зеленым горошком и вареной морковкой, сделав при помощи майонеза волнистую гирлянду. А имитируя иголки, добавьте зелень укропа.

Вообщем фантазируйте и удивляйте не только близких, но и всех гостей. Приятного аппетита!!

Видео о том, как приготовить Оливье с курицей

В завершении для вас бонус — видео рецепт известного кушанья. Будет здорово, если вы его сделаете, используя домашний майонез со сметаной. Получается полезно и вкусно!!



Комментариев к статье: 6
  • в 10:31
    ссылка

    Со свежим огурцом оливье никогда не готовила, наверно вкусно! Стоит попробовать приготовить в этом исполнении, я обычно добавляю соленый огуречик.

    Ответить
    • в 09:27
      ссылка

      Оказывается можно готовить Оливье только со свежим, но мне больше нравится использовать и свежие и соленые огурчики вместе, очень вкусно, советую.

      Ответить
  • в 01:49
    ссылка

    И мне даже в голову не приходило, что в Оливье можно добавлять свежий огурец, тоже обязательно попробую.

    Ответить
    • в 09:32
      ссылка

      Алина, попробуйте приготовить такой вариант салата, я думаю вам должно понравиться.

      Ответить
  • в 22:18
    ссылка

    Век живи — век учись, как говорят. Вот и я не предполагала о том что оливье бывает столь многогранным, спасибо за рецепт!

    Ответить
    • в 08:18
      ссылка

      Вроде простое Оливье, а сколько вариантов его приготовления!! Ваша поговорка, Татьяна, кстати))

      Ответить

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *