Салаты из редиски. Простые и вкусные рецепты приготовления

Всем привет! На связи с вами как всегда я, Татьяна Кашицина. Наконец-то пришло долгожданное лето, ура! И хотя погода не во всех уголках России радует, у нас в Туле достаточно тепло и солнечно. А это значит, что все огородники и дачники уже могут начинать собирать свой первый урожай скороспелых овощей и фруктов.

Так, мы вовсю уже заготавливаем варенье из ревеня, лакомимся кисленьким щавелем и радуемся свежей зелени. И несомненно у всех на грядках и столах появился очень полезный овощ, такой как редиска.

Из этого корнеплода можно приготовить очень простые и вкусные салаты. Тем более, что за долгую зиму наш организм устал, а этот овощ как раз избавляет от депрессии и насыщает большим количеством витаминов.

По способу приготовления такая закуска считается одной из самым быстрых, оно и понятно почему. Накрошил редиску, добавил пару других овощей, заправил, и кушай себе на здоровье!

Как приготовить салат из редиски с яйцом и огурцом

Самым популярным рецептом является вариант с добавлением свежих огурцов и отварных яиц. Ну а соусом выступает не менее полезная сметана. Так что предлагаю первым делом изготовить именно такое блюдо.

Ингредиенты:

• Редис — 10 шт.;
• Огурец — 2 шт.;
• Яйцо — 4 шт.;
• Зелень — 1 пучок
• Соль — по вкусу;
• Сметана — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Редиску хорошо промойте, отрежьте хвостики и порежьте на средние дольки.

2. Огурец тоже помойте и нарежьте полукольцами.

3. Яйца заранее отварите вкрутую, остудите. Очистите от скорлупы и измельчите на кубики.

4. Зелень промойте и просушите, мелко нашинкуйте. Соедините все продукты между собой и посолите по вкусу.

5. Заправьте сметаной и все хорошо перемешайте. Ваша закуска готова к употреблению!

Простой вариант приготовления с морковью

Далее хочу познакомить вас с необычным сочетанием этого овоща с морковью. Я совсем недавно познакомилась с такой технологией. Но хочу сказать, что получается все вкусно и не вредит фигуре.

Ингредиенты:

• Редис — 250 гр.;
• Огурцы — 3 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук зеленый — 1 пучок;
• Петрушка — 1 пучок;
• Сметана — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала подготовьте все продукты. Для этого промойте овощи и просушите их. С моркови удалите кожуру, а с редиски отрежьте хвостики.

2. В салатник порежьте полукольцами огурец.

3. Затем порежьте соломкой редиску.

4. Далее натрите морковь на крупной терке.

5. Потом нарежьте лук небольшими брусочками.

6. В завершении измельчите петрушку.

7. Посолите все овощи и добавьте сметану.

Вместо сметаны, в качестве заправки, можно использовать и растительное масло.

8. Все хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Салатик из редиски с зеленым луком, заправленный сметаной

Ну а классическим вариантом все же является вид с добавлением простой зелени и яиц. Кстати, последний продукт, то есть яйца, не обязательно включать. Но если вы все-таки решили их добавлять, то использовать можно не только куриные, но и перепелиные.

Ингредиенты:

• Редис — 300 гр.;
• Яйцо — 2 шт.;
• Зеленый лук — 1 пучок;
• Сметана — 200 гр.;
• Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Редис как всегда промойте и отрежьте хвостики. Порежьте на кружочки.

2. Яйца отварите в течении 10 минут, остудите. Порежьте на кубики.

3. Зеленый лук помойте, а затем мелко порежьте на кружочки.

4. По желанию можно добавить еще любую мелко нашинкованную зелень, например укроп, кинзу, петрушку. Соедините все продукты в глубокой чашке.

5. В сметану добавьте перец, а если есть лимон, то выдавите немного сока. Заправьте соусом овощи, хорошо их перемешав. Попробуйте на вкус, если надо, то подсолите содержимое.

Вкусный рецепт закуски с зеленью

А сейчас предлагаю приготовить очень оригинальное блюдо. Для его приготовления вам потребуются самые простые ингредиенты, а именно:

• творог, шпинат, редис, лук, петрушка, постное масло для заправки.

Смотрите видео рецепт и делайте все по инструкции!

Салат из редиски с яйцом и горошком

Очень хорошо этот полезный овощ сочетается и с бобовыми. Поэтому предлагаю дополнить закуску зеленым горошком и сыром.

Ингредиенты:

• Редис — 1 пучок;
• Сыр — 100 гр.;
• Зеленый горошек консервированный — 200 гр.;
• Зеленый лук — 1 пучок;
• Яйца — 2 шт.;
• Майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сыр порежьте соломкой.

2. Редис помойте и тоже порежьте соломкой.

3. Яйца отварите вкрутую и измельчите.

4. В глубокой тарелке смешайте порезанные продукты, добавьте зеленый горошек, предварительно слив с него воду. Заправьте все майонезом.

Готовим салат с черемшой

А вот для любителей редиса и черемши подготовила следующий метод приготовления. Я правда добавляю еще спелые томаты. Ну а вы сами выбирайте, какие продукты включить, а какие нет.

Ингредиенты:

• Черемша — 1 пучок;
• Редис — 8 шт.;
• Яйцо — 2 шт.;
• Сметана — по вкусу;
• Соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Редис помойте и порежьте на тонкие пластинки.

2. Яйца заранее отварите вкрутую. Порежьте на кубики.

3. Черемшу помойте и измельчите.

4. Соедините все между собой, добавьте сметану, посолите и поперчите.

5. Хорошо перемешайте и кушайте на здоровье!

В дополнение можете добавить пару ложек консервированной кукурузы.

Вот и подходит к своему логическому завершению моя сегодняшняя полезная, простая и вкусная статья. Надеюсь, что все салатики из редиски вам понравятся. И напоследок скажу, что в процессе приготовления всегда используйте только свежие овощи и зелень! Пока, пока!