Кексы с бананом в силиконовых формочках (простой рецепт)

Здравствуйте.

Вот и пришел час выхода в свет новой статьи, ждали? Надеюсь, что да 😀 . Я приготовила для вас отличный и простой рецепт по приготовлению кексов с банановой начинкой. Тесто замешивать будем на сливочном масле, поэтому весь процесс достаточно легкий и незатейливый.

Сами маффины получаются очень нежными, в меру влажными и с утонченным привкусом банана — то, что нужно для чаепития с друзьями и родными!

Для этого рецепта желательно иметь миксер или кухонный комбайнер, чтобы хорошо взбить яйца с сахаром. Но если у вас нет таких приборов, ничего страшного, просто придется хорошенько потрудиться руками.

Такая выпечка очень нравится детям, так что имейте это ввиду.

Еще хочу отметить, что данный способ приготовления подходит для выпечки не только кексов, можно сделать просто большой фруктовый пирог, если у вас, например, отсутствуют силиконовые формочки, ну или есть одна большая форма.

Простой рецепт кексов в формочках

Давайте сейчас подробно расскажу о том, какие продукты понадобятся.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 160 гр.;
• Сахар — 200 гр.;
• Яйца — 4 шт.;
• Мука — 280 гр.;
• Бананы — 2 шт.;
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой.

Данного количества ингредиентов хватает для приготовления 15 штук вкусных и нежных кексиков.

Конечно, продукты должны быть свежие и хорошего качества. Хотя вот бананы можно (и даже нужно) использовать и переспелые.

И если в вашей семье есть маленькие детки, то обязательно привлекайте их к процессу приготовления. Ведь все настолько просто, что даже и они справятся. Мне вот, например, сегодня помогала замешивать тесто моя старшая дочка — ну очень ей понравилось готовить, а потом и кушать такую сладкую выпечку.

Кексы с бананом в силиконовых формочках. Пошаговый рецепт:

Самое время приступить к замесу теста. И вот с чего мы начнем.

Шаг 1. В первую очередь достаньте и отмерьте необходимое количество сливочного масла. Его заранее растопите на маленьком огне.

Шаг 2. Должна получиться вот такая вот жидкая и остывшая масса.

Шаг 3. Теперь в чашу вбиваем четыре яйца.

Шаг 4. И добавляем нужное количество сахара.

Сахара можно добавлять больше или меньше, ориентируйтесь на свой вкус.

Шаг 5. Далее яйца с сахаром при помощи миксера взбейте до бела.

Шаг 6. Затем влейте растопленное сливочное масло и совсем немного взбейте смесь.

Шаг 7. В отдельную чашу просейте муку и перемешайте ее с разрыхлителем.

Шаг 8. Постепенно добавьте муку с разрыхлителем в получившуюся взбитую смесь.

Шаг 9. Замесите тесто.

Шаг 10. Бананы помойте и очистите от кожуры. А затем порежьте на мелкие кубики.

Как быстро приготовить кексики с бананом в духовке

Шаг 11. Добавьте порезанные бананы в тесто. Еще раз его перемешайте.

Шаг 12. Возьмите противень и разложите на него силиконовые формочки. Выложите тесто по силиконовым формам. Вот так:

Шаг 13. Включите и разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте в нее противень с кексиками.

Шаг 14. Выпекайте заготовки примерно 30-35 минут. Время запекания будет зависеть от формы, ну и от самой духовки. Посмотрите, как в процессе тесто поднимется.

Кексы с банановой начинкой в домашних условиях

Шаг 15. По истечении времени проверьте выпечку на готовность зубочисткой или спичкой.

Важно! В течение 30 минут духовку открывать нельзя.

Шаг 16. Готовые кексы вынимаем из форм. По желанию присыпаем сахарной пудрой.

Шаг 17. Немного остужаем выпечку и подаем к столу.

Вот и все, кексы с бананом готовы! Видите, как все быстро и просто получается!

Понравился вам рецепт? Если да, обязательно поставьте лайк и напишите комментарий, буду вам только благодарна.

А пока у меня все. Всем пока.