logotip

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом

Добрый день.

У вас появилось свободное время? Это здорово. Потому что тогда вы сможете проверить мой простой рецепт воздушных и нежирных оладушек на кефире без дрожжей. Вам понадобится всего полчаса, чтобы поставить на стол горку румяных и пышных оладьев!

Как вы уже поняли, я хочу поделиться с вами секретами приготовления оладушек на кефире. Данное угощение отличный вариант для вкусного завтрака или же полдника. При этом оладьи без дрожжей на следующий день не опадают и не становятся «резиновыми», а напротив, очень мягкие и нежные.

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом этап 1

Если вы переживаете, что будет привкус соды, то не бойтесь, потому что мы ее загасим уксусом, и решим эту проблему.

Так что скорее берите блокнот и записывайте этот удачный рецепт, ну или сохраняйте статью в закладки.

Как приготовить пышные оладьи без дрожжей

Что же, если все готовы, то позвольте мне начать. Сейчас пошагово объясню что за чем нужно будет делать.

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом этап 2

Вам понадобится:

Количество ингредиентов рассчитано на 12-15 шт.

  • Яйцо — 1 шт.;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Соль — щепотка;
  • Густой кефир — 250 мл (жирность от 2,5 %);
  • Мука — 230 гр.;
  • Сода — 1 ч. ложка;
  • Уксус — 1 ч. ложка (9%);
  • Растительное масло — для жарки.

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом этап 3

Способ приготовления:

Шаг1. Яйцо смешайте с сахаром и солью, но не взбивайте. Должна получиться вот такая вот смесь.

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом этап 4

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом этап 5

Яйцо нужно заранее достать. Оно должно быть комнатной температуры.

Шаг 2. Теперь кефир подогрейте в микроволновке до теплого состояния. И далее влейте его в яичную смесь, при этом постоянно помешивая содержимое.

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом этап 6

Шаг 3. Возьмите нужное количество муки и начинайте ее вводить небольшими порциями. Замесите густое тесто.

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом этап 7

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом этап 8

Если у вас был жидкий кефир, то добавьте еще пару ложек муки.

Шаг 4. Далее загасите соду уксусом и быстро ее введите в тесто. Аккуратно перемешайте тесто.

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом этап 9

Шаг 5. Оставьте тесто на 10-15 минут и больше его не перемешивайте!

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом этап 10

Это сделает тесто легким и однородным по консистенции.

Шаг 6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Возьмите столовую ложку и аккуратно с краю набирайте тесто и выкладывайте на сковороду.

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом этап 11

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом этап 12

Чтобы тесто легко сползало с ложки, перед каждым забором окунайте ложку в холодную воду.

Шаг 7. Обжаривайте оладьи с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета и под крышкой.

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом этап 13

Шаг 8. Оладьи на кефире без дрожжей с содой и с яйцом полностью готовы к употреблению.

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом этап 14

И конечно же, можете их украсить по своему усмотрению. Я в этот раз положила холодную сметану и свежие ягодки.

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — рецепт с содой и яйцом этап 15

И в завершении хочу отметить, что такие оладьи получаются очень пышными и мягкими, а главное нежирными, но по вкусу отличаются от дрожжевых. Но мне они очень понравились. Оладушки прямо растут на сковороде на глазах и не опадают! Так что советую приготовить вам такое лакомство обязательно.

Готовьте на здоровье и с удовольствием! До связи.



Комментариев к статье: 4
  • в 10:39
    ссылка

    Давно я не готовила оладьи, нужно к завтраку сделать, думаю, дети оценят!

    Ответить
    • в 10:59
      ссылка

      Значит рецепт популярный). Я с ним недавно познакомилась и сразу влюбилась.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector