logotip

Закуски в тарталетках — 10 простых и вкусных рецептов на праздничный стол

Добрый день.

Если нужно разнообразить праздничный стол, просто приготовьте побольше оригинальных закусок! Сегодня я помогу вам в этом, поделившись рецептами вкуснейших тарталеток с самыми удивительными начинками. Уверена, изобретательность в способах приготовления вас удивит!

Тарталетки — это, на самом деле, очень удобное блюдо в том плане, что готовится оно быстро. И наполнить его можно буквально чем угодно! Какие только сочетания продуктов не идут в ход. Готова поспорить, что даже из того, что есть сейчас под рукой, вы легко могли бы собрать парочку вариантов угощения.

Все начинки в сегодняшней подборке несладкие, так как лакомство рассчитано в основном на взрослый стол. Но вы при желании можете поинтересоваться тем, как готовятся такие корзиночки с фруктами, ягодами, шоколадом и другими подобными ингредиентами. А может быть, даже поделитесь в комментариях парой своих находок.

Каждый из представленных рецептов легко корректируется. Вы можете заменять одни продукты другими, изменять их пропорции и, соответственно, внешний вид. Главное, чтобы в конечном итоге все остались сытыми и довольными! Начинаем?

Вкусная закуска в тарталетках на праздничный стол

Первое наше угощение будет довольно милым. Приготовим вот таких свинок для фуршетного стола. Детям они, кстати, тоже должны очень понравиться.

Если хочется, проявите немного творчества и из тех же ингредиентов слепите фигурки в виде символа наступающего года — мышки. Я уверена, это оценят все. А идеи для оформления можете подсмотреть в салатах на Новый год.

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 7 шт.;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Плавленный сыр — 90 гр.;
  • Колбаса салями — 80 гр.;
  • Майонез — 40 гр.;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Маслины — 1 шт.;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Свежая зелень — для украшения.

Способ приготовления:

1. Отвариваем яйца и вместе с сыром измельчаем на мелкой терке. Солим и перчим получившуюся массу. Заправляем ее майонезом. Добавляем пропущенный через пресс чеснок. Как следует перемешиваем все ингредиенты друг с другом.

2. Дальше из колбасы нам нужно вырезать детали для оформления свинок. Колбасные кружочки превратятся в носы, а треугольнички — в ушки. Полосочки будут хвостами. Кроме этого, нам понадобятся шапочки из помидорных кружков и глазки из маленьких кусочков маслины.

3. Из сырной массы, приготовленной на первом этапе, скатываем ровные шарики и помещаем их в тарталетки.

4. Деревянной шпажкой вставляем в шарики необходимые детали. Декорируем фигурки майонезом и свежей зеленью.

5. До прихода гостей угощение храним в холодильнике. Готово!

Простой рецепт закуски в тарталетках с крабовыми палочками

Крабовые палочки — недорогой, но вкусный ингредиент огромного количества различных салатов. Не будем обходить его стороной и используем для приготовления нашей следующей начинки.

Ингредиенты:

  • Консервированные ананасы — 70 гр.;
  • Майонез — 2 ст. ложки;
  • Крабовые палочки — 4 шт.;
  • Твердый сыр — 50 гр.;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Песочные тарталетки — 10-12 шт.;
  • Зеленый салат;
  • Семена кунжута (черные) — для оформления.

Способ приготовления:

1. Сливаем с ананасов сок, а затем нарезаем их вот такими кусочками. Они должны получиться достаточно мелкими, поскольку корзиночки у нас небольшие.

2. Крабовые палочки измельчаем аналогичным образом.

3. Ну и наконец то же самое повторяем с сыром. Постарайтесь нарезать три эти ингредиента одинаково мелко: так кушанье будет аккуратнее смотреться.

4. Смешиваем все с майонезом и измельченными зубчиками чеснока.

5. Вот такой сочный салатик у нас получится.

6. Наполняем им корзиночки. Если хочется, завершаем оформление закуски листьями салата и черным кунжутом. Подготавливать блюдо лучше непосредственно перед подачей, чтобы оно не успело заветриться. Приятного аппетита!

Уверенна, вы еще не пробовали сочетание крабовых палочек с ананасом и мне удалось вас удивить!

Быстрая закуска в тарталетках с творожным сыром и красной рыбой

Красная рыба считается изысканным угощением. Поэтому, если вы подадите гостям такую еду, они наверняка останутся довольны вашим гостеприимством.

Давайте посмотрим, как же собираются вот такие симпатичные корзинки с лососем и другими ингредиентами.

Ингредиенты:

  • Песочные тарталетки — 10-12 шт.;
  • Перепелиные яйца — 5-6 шт.;
  • Петрушка — 4-5 веточек для оформления;
  • Зелень — небольшой пучок для начинки;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Свежий огурец — 1 шт.;
  • Слабосоленый лосось — 80-100 гр.;
  • Творожный сыр — 120 гр.;
  • Семена черного кунжута — для украшения;
  • Маслины — 15 штук.

Способ приготовления:

1. Нарезаем часть лосося на тонкие ломтики, чтобы скрутить потом розочки для украшения. Оставшееся режем кубиками. Маслины и кусочек огурца измельчаем обычным ножом.

2. Соединяем эти ингредиенты с творожным сыром и измельченной зеленью. Перемешиваем, пробуем массу на вкус. Добавляем по своим предпочтениям соль и перец.

3. Получится вот такая начинка.

4. Наполняем ей песочные заготовки — не с горкой.

5. Сверху в каждую корзиночку выкладываем пару кружочков огурца, маслину и розочку из лосося. Также кладем половинку вареного яйца. Посыпаем семенами кунжута и украшаем зеленью.

Если вы будете использовать обычные яйца, то разрежьте их на четвертинки.

5. Вот и все, наша вкусняшка готова.

Как приготовить закуску в корзиночках на День рождения ребенка

Хоть я и сказала в самом начале, что основные блюда будут для взрослого стола, все же будет исключение. Как раз таки разберем с вами вариант сладкой начинки.

Такое угощение отлично подойдет и на детский праздник, и на взрослое торжество.

Легкая и холодная закуска в тарталетках с авокадо на праздник

Еще один продукт, который мало у кого присутствует в повседневном рационе — это авокадо. Добавив его, вы сделаете свою еду по-настоящему оригинальной. А в сочетании с лимоном и красной рыбой она приобретет просто потрясающий вкус!

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 10 шт.;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Авокадо — 2 шт.;
  • Сливочный сыр — 150 гр.;
  • Ломтики лосося — 10 шт.;
  • Зелень.

Способ приготовления:

1. Моем лимон и счищаем с него цедру любым удобным способом. После этого часть лимона режем на ломтики — нам понадобится всего 10 штук. Из оставшегося цитруса выжимаем весь сок.

2. Авокадо моем, снимаем с них кожицу и удаляем косточки. После этого вместе с зеленью (укропом и петрушкой) отправляем в блендер. Добавляем туда же чайную ложечку счищенной с лимона цедры и сбрызгиваем все соком. Измельчаем до состояния кашицы.

3. Добавляем к получившемуся пюре сливочный сыр. Опять измельчаем все блендером. Перекладываем готовую массу в тарелку и убираем в холодильник на полчаса.

4. Наполняем песочные формочки нашим приготовленным сливочным соусом. Сверху кладем в каждую корзинку кусочек красной рыбы и ломтик лимона. При желании можно сбрызнуть кушанье лимонным соком, если он останется.

Закуски в тарталетках с креветками. Простой и вкусный рецепт

Чаще всего угощение в песочно-тестовой основе готовятся очень быстро. Но если есть время, можно чуть усложнить себе задачу и запечь блюдо в духовке. Получится аппетитное и ароматное яство, которое понравится всем гостям.

Ингредиенты:

  • Слоеное дрожжевое тесто — 500 гр.;
  • Красная луковица — 1 шт.;
  • Соль — 0,5 ч. ложки;
  • Сыр рикотта  (можно взять нежирный творог или фету);
  • Креветки — 50 гр.;
  • Зелень;
  • Яйцо — 1 штука.

Способ приготовления:

1. Разбиваем яйцо в отдельную емкость и подсаливаем. Венчиком или вилкой тщательно его взбиваем.

2. Посыпаем стол мукой и разворачиваем на нем наше тесто. Разрезаем его на прямоугольники по количеству формочек.

3. Берем формочки для выпекания кексов. Кладем в каждую прямоугольник теста, завернув его так, чтобы получилась корзинка. Изнутри смазываем взбитым яйцом.

4. Солим по своему вкусу рикотту. Перемешиваем ее и порциями раскладываем в корзиночки, заполняя их наполовину.

5. Поверх сыра кладем пару очищенных креветок и полуколечко лука.

6. Заливаем формочки оставшимся взбитым яйцом. Ставим заготовки в духовку и запекаем в течение 15-20 минут при 200 градусах, пока яйцо не пропечется, а тесто не подрумянится.

7. Перед подачей вынимаем корзинки из формочек и украшаем зеленью.

Жюльен в тарталетках — еще одна шикарная закуска на праздничный стол

Наполнять корзиночки не обязательно нужно чем-то простым. Так, распространенным вариантом подачи песочных изделий является наполнение их жюльеном.

В этом рецепте вы научитесь готовить такую еду и подавать ее к любому столу.

Ингредиенты:

  • Песочные тарталетки — 12 шт.;
  • Мука — пара щепоток;
  • Луковица — 1 шт.;
  • Шампиньоны — 400 гр.;
  • Сметана — 150 гр.;
  • Соль;
  • Растительное масло — пара ложек;
  • Сыр — 100 гр.;
  • Сахар — щепотка (если захочется);
  • Черный молотый перец;
  • Сухая смесь итальянских трав — 1-1.5 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Измельчаем лук и обжариваем его до золотистости на растительном масле.

2. Через 7-8 минут добавляем в эту же сковороду шампиньоны. Готовим их 10-15 минут, не забывая помешивать. Почти весь вышедший из грибов сок должен испариться.

3. Посыпаем луково-грибную смесь мукой и сухими травами. Перемешиваем и еще пару минут держим сковороду на огне.

4. Добавляем сметану. Перемешиваем и ждем, когда получившаяся масса закипит. Готовим ее пару минут до загустения.

5. И наконец выключаем огонь. Посыпаем все солью и перцем по своему вкусу.

Если сметана кажется слишком кислой, можно добавить немного сахара.

6. Наполняем готовой начинкой наши корзиночки.

7. Посыпаем их сверху тертым сыром.

8. И отправляем в духовку. Держим там 5-10 минут при 180 градусах, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную корочку.

9. Угощение готово! Украшаем его зеленью и подаем к столу.

Закуска в тарталетках, запеченная в духовке на день рождения (горячий вариант)

Еще один горячий вариант праздничного перекуса — песочное тесто с курицей и грибами. Таким угощением можно по-настоящему наесться! Поэтому заранее предупредите гостей, следящих за своей фигурой, не сильно налегать на блюдо ;-).

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 0,5 кг;
  • Твердый сыр — 300 гр.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Шампиньоны — 400 гр.;
  • Сливки — 1 ст.;
  • Тарталетки — 12-15 шт.;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Измельчаем лук и слегка обжариваем его на сковороде. После этого добавляем к нему измельченное таким же образом мясо. Еще 10-15 минут готовим. И затем отправляем сюда же шампиньоны. Их нужно нарезать так же, как курицу и лук.

Посыпаем все по своему вкусу солью, перцем и специями. Держим смесь на огне до тех пор, пока вся выделившаяся жидкость полностью не испарится.

2. Выкладываем корзиночки в форму, в которой будем их запекать.

3. Наполняем начинкой. Укладывать ее нужно плотно.

4. Поверх начинки заливаем в каждую корзинку примерно по столовой ложке сливок.

5. Сверху кладем немного тертого сыра.

6. Запекаем заготовки 10-15 минут при 200 градусах.

7. После этого подаем к столу, украсив по своему желанию.

Тарталетки с печенью трески на Новый год

Ну и наконец в нашу предпоследнюю технологию приготовления добавим немного рыбки. Точнее, очень вкусной ее части — речь идет о печени трески, как вы уже прочитали.

В сочетании с сыром, свежими огурцами и зеленью она еще лучше раскроет свой вкус, так что лакомство действительно запомнится всем гостям.

Ингредиенты:

  • Печень трески (консервы) — 180 гр.;
  • Плавленный сыр — 100 гр.;
  • Свежие огурцы — 100 гр.;
  • Майонез — 100 гр.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Зеленый лук — 4 веточки;
  • Тарталетки — 10 штук.

Способ приготовления:

1. Отвариваем яйца и нарезаем их кубиками. В угощении яйца должны быть в холодном виде: иначе они могут не лучшим образом повлиять на вкус других ингредиентов.

2. Сыр измельчаем при помощи мелкой терки.

Чтобы тереть его было легче, лучше предварительно подержать его в холодильнике — так он станет более твердым.

3. Огурцы тоже нарезаем на кубики. Если шкурка не очень толстая, ее можно оставить.

4. Смешиваем все ингредиенты с печенью трески (предварительно слив с нее масло).

5. Добавляем немного майонеза, чтобы начинка получилась сочной.

6. Наполняем корзиночки получившейся смесью, после чего украшаем зеленью.

7. Готово! Блюдо можно подавать к столу.

Простой рецепт праздничной закуски с грибами

И в завершении предложу еще один очень легкий, но вкусный вариант кушанья. Блюдо получается нежное, а подавать его можно и в обычные дни.

Вам понадобится: 15 тарталеток; 300 гр. свежих шампиньонов; 1 головка репчатого лука; 2 вареных вкрутую яйца; 2 плавленых сырка (вес одного сырка 90 гр.); 2 зубчика чеснока (по желанию); свежий укроп; майонез; соль, перец черный молотый по вкусу; подсолнечное рафинированное масло для жарки.

Вот такие разнообразные варианты закусок в тарталетках мне удалось сегодня для вас найти. Согласитесь, что здесь есть где разгуляться. Можно выбрать как горячее лакомство, так и холодное. А еще можно просто напросто сделать свой любимый салат и им заполнить корзиночки. Это тоже вкусно!

Надеюсь, вы уже присмотрели парочку идей для своего праздничного стола. С нетерпением жду ваших комментариев! До встречи в новых статьях.



Комментариев к статье: 19
  • в 16:37
    ссылка

    Как раз думаем, как красиво украсить тарталетки. С начинкой определились, а вот оформление вызвало сложности. Хоть свинюши уже и не очень актуальны, их можно заменить мышками, спасибо за ссылку! Возьмем оформление оттуда!

    Ответить
  • в 17:39
    ссылка

    Тарталетки — это уже изысканные закуски, придется повозиться, да и потратиться. Но зато все гости обязательно их отведают. Люблю этот тип закусок за порционность, только они почему-то быстро заканчиваются. 🙂

    Ответить
    • в 11:29
      ссылка

      Если выбрать простой рецепт, то тратиться много не придется. А съедаются они и вправду на «ура».

      Ответить
  • в 09:51
    ссылка

    Отличная и очень вкусная закуска в стиле наступающего года! Хотя на фото — «мышки» больше на свинок походят!))) Идеальный вариант для приготовления к фуршету на новогоднем корпоративе в качестве легкой и вкусной закуски.

    Ответить
    • в 11:26
      ссылка

      А там действительно «свинки», а не «мышки». Идеи оформления по наступающему символу году 2020 можете посмотреть в других статьях).

      Ответить
  • в 22:27
    ссылка

    Мне очень нравится такая идея и подача, очень! Обожаю разные начинки и эксперименты!

    Ответить
    • в 14:20
      ссылка

      Главное что еще быстро все готовится.

      Ответить
  • в 11:25
    ссылка

    А я вот почему-то закуски с тарталетками никогда не делаю. Так много всяких вкусных начинок вы подобрали, спасибо. Особенно мне понравился вариант с креветками, со слоеным тестом. У меня как раз такие формочки без дела лежат)

    Ответить
    • в 14:19
      ссылка

      Отличный выбор. Такую начинку нечасто делают по-моему опыту, хотя закуска получается очень вкусной.

      Ответить
  • в 11:57
    ссылка

    Закуски в тарталетках настолько универсальны и положить туда можно практически что угодно, была бы фантазия. но у меня с ней всегда скудновато, поэтому ваши рецепты для меня просто подарок.

    Ответить
    • в 14:18
      ссылка

      Хорошо, что статья для вас несет пользу. Теперь будете знать какую начинку делать.

      Ответить
  • в 04:54
    ссылка

    Спасибо за оригинальные начинки, они такие все разнообразные, что любой званый ужин получится на ура! Будет и вкусно и красиво.

    Ответить
    • в 11:09
      ссылка

      Да не за что. Желаю вам побольше душевных посиделок.

      Ответить
  • в 19:57
    ссылка

    Никогда не готовила жюльен в тарталетках. Интересно попробовать, что получится.

    Ответить
  • в 10:49
    ссылка

    Закуски в тарталетках — частый гость на нашем праздничном столе, ведь это так удобно и вкусно. Ваши идеи возьму на заметку и приготовлю что-нибудь новенькое к Новому году. Спасибо!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector