Пышная шарлотка с яблоками в духовке (классический рецепт)

Приветствую гостей и подписчиков блога.

Сегодня будем учиться готовить самый быстрый и вкусный пирог — шарлотку с яблоками. И несмотря на то, что рецепт приготовления шарлотки прост, у многих возникают проблемы при выпечке этого угощения. Например, у кого-то тортик плохо поднимается или получается не пышным и воздушным. А все дело в том, что надо знать правильную методику приготовления, с которой я вас познакомлю в этом посте.

Если вы научитесь выпекать яблочную шарлотку по данному простому рецепту, то заодно и овладеете техникой приготовления бисквита из обычных продуктов (муки, сахара и яиц). Так что сохраняйте статью в закладки, она вам точно пригодится.

Примечательно еще и то, что шарлотка с яблоками готовится очень быстро, где-то 30-40 минут, а получается особенно нежной, насыщенной по вкусу и ароматной. При этом такая выпечка доступна каждому и в любой сезон.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке по классическому рецепту

Давайте приступим к подробному разбору приготовления шарлотки. И сначала разберем необходимые для пирога продукты.

Вам понадобится:

• Яйца — 6 шт.;
• Сахар — 1,5 ст.;
• Мука — 1,5 ст.;
• Яблоки — 3 крупных;
• Сода — 1 ч. ложка;
• Уксус — чтобы загасить соду;
• Сахарная пудра — для украшения.

Очень важно, чтобы яйца были свежие. Мука должна быть высшего сорта и ее необходимо заранее просеять, чтобы тесто получилось насыщенным кислородом, а шарлотка в итоге была воздушной и пышной.

Шарлотка с яблоками в духовке. Пошаговый рецепт:

Если на этом этапе вам все понятно, подготовьте все продукты и далее вместе со мной приступайте к приготовлению яблочного пирога.

Шаг 1. Сначала я вам предлагаю помыть яблоки и порезать их на небольшие кусочки. При этом резать их можно сразу же в форму, которую заранее смажьте немного растительным маслом. А потом равномерно распределите яблочки по всей форме.

Шаг 2. Теперь займемся приготовлением теста. В емкость насыпьте нужное количество сахара и вбейте 6 яиц.

Шаг 3. Данную массу нужно как следует взбить, но не переусердствуйте. Взбиваем яйца с сахаром либо вилочкой, либо блендером на минимальной скорости, чтобы получилась вот такая вот жидкая смесь.

Шаг 4. Получившуюся смесь перелейте в посуду, где будете замешивать тесто. И постепенно введите просеянную муку.

Шаг 5. Хорошо перемешайте содержимое. Должно получиться равномерное, без комочков, жидкое тесто, примерно как на оладушки.

Шаг 6. Возьмите соду и загасите ее уксусом. Быстро введите в тесто.

Шаг 7. Аккуратно перемешайте нашу смесь. Тесто для шарлотки готово!

Шаг 9. Сейчас быстренько залейте тестом яблоки в форме и немного разровняйте все.

Шаг 10. Поставьте заготовку в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте минут 30-40.

Очень важно! Духовку во время выпекания открывать нельзя, иначе шарлотка не поднимется!

Шаг 11. По истечению времени откройте духовку и проверьте пирог на готовность. Просто воткните зубочистку и если она будет сухая, то угощение готово. Вытаскиваем форму из духовки и немного остужаем тортик.

Шаг 12. Затем перекладываем его на красивое блюдце. Посмотрите на фото, какая красота получилась!

Шаг 13. По своему вкусу и желанию присыпьте яблочную шарлотку сахарной пудрой, а затем порежьте на кусочки.

Как видите, шарлотка с яблоками получилась очень пышная, воздушная и нежная. Ну и вкус у нее отменный.

Этот рецепт мой любимый, надеюсь, и вас он впечатлит.

Подавайте шарлотку с яблоками к чаю и кушайте в хорошей компании. Я желаю вам приятного аппетита! Пока-пока.