logotip

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде

Приветствую всех читателей и подписчиков блога. Как хорошо, что кто-то и когда-то придумал блины, и хоть нет единого мнения кто же их автор, большинство это лакомство относят к русской кухне. И правильно, ведь весь народ просто обожает вкусные тоненькие блинчики, а если еще и с начинкой, так вообще цены им нет.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 1

В преддверии Масленицы, я вас знакомлю с разными рецептами приготовления блинов. Сегодня хочу поделиться способами готовки на минеральной воде.

И помните, что при выпечке блинов из любого теста, будь оно на кислом молоке, на минералке или на воде, обязательно следите за консистенцией и не забывайте давать время на отдых, тогда лакомство получится таким, каким вы хотите.

Рецепт тонких блинов на минералке

Очень интересно, что такое угощение еще называют налистники. Это блюдо является безумно вкусным, если его правильно приготовить.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 2

Лакомство должно получиться мягким, вкусным и в процессе жарки не должно пригорать. Как сделать такое идеальное тесто, сейчас я вам расскажу.

Ингредиенты:

  • Мука – 400 гр.;
  • Молоко – 0,5 л;
  • Вода минеральная (любая) – 0,5 л;
  • Сахар – 2 ст.л.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Растительное масло – 3 ст.л.;
  • Соль – щепотка.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 3

Способ приготовления:

1. В глубокой миске соедините яйца и сахар.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 4

Сахара много не добавляйте, иначе при выпечки блины точно пригорят.

2. Взбейте яйца с сахаром. Затем влейте все молоко.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 5

3. Муку просейте через сито.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 6

Это обязательное условие, так мука насытится кислородом и попадет в тесто, а следовательно изделие получится с дырочками.

4. Тщательно перемешайте тесто и добавьте минералку.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 7

От газированной воды также зависит результат тонких блинов с дырочками. Поэтому берите всегда не открытую свежую воду.

5. Еще раз перемешайте тесто и добавьте растительное масло. Оставьте на 15 минут.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 8

6. Разогрейте сковороду, выбирайте либо чугунную или специальную для этого изделия. Смажьте растительным маслом и налейте необходимое количество теста, распределив по всей окружности. Выпекайте с двух сторон по минуте 2.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 9

7. Угощение складывайте стопкой и накройте крышкой, так оно пропарится, и в результате вы получите очень мягкие и нежные лепешечки.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 10

Готовим блинчики без яиц и молока на газированной воде

Следующий вариант является поистине постным, а также для людей у которых аллергия на яйца. И если вы думаете, что такое изделие будет уступать другим блинам, например на молоке или кефире, то вы ошибаетесь. Вы даже и не почувствуете разницы!!

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 11

Ингредиенты:

  • Газированная вода — 400 мл;
  • Растительное масло — 4 ст.л.;
  • Соль — 1/2 ч.л.;
  • Сахар — 3 ст.л.;
  • Ванильный сахар — 10 гр.;
  • Мука — 200 гр..

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 12

Способ приготовления:

1. В чаше соединяем минеральную воду комнатной температуры, сахар, соль и ванильный сахар.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 13

2. Размешиваем венчиком, чтобы все растворилось. Добавляем растительное масло.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 14

3. Постепенно насыпаем просеянную муку.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 15

4. Теперь очень тщательно перемешиваем тесто, чтобы оно получилось без комочков.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 16

5. Консистенция должна быть и не густой, и не сильно жидкой.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 17

6. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Выпекаем сначала с одной стороны, пока края не начнут коричневеть.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 18

7. Затем аккуратно пальцами или лопаткой переворачиваем на другую, пекем еще минуты 1,5.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 19

8. Каждое лакомство лучше смазывать кусочком сливочного масла, тогда блины не слипнутся и будут мягкими.Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 20

Как приготовить блины на минералке с яйцами

Ну а сейчас предлагаю посмотреть мастер класс по изготовлению всеми любимого десерта. Понадобится все тот же самый простой набор продуктов: яйца, молоко, минеральная вода, мука, сахар, соль, растительное масло.

Блинчики на минеральной воде и молоке с дырочками

Сейчас хочется еще раз подробно объяснить, как получить нежнейшее тесто для угощения. Для вас специально пошаговый фото рецепт. Будут вопросы, задавайте, все обсудим.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 21

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 ст.;
  • Масло подсолнечное — для жарки;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Вода газированная — 1 ст.;
  • Мука — 1 ст.;
  • Сахар — 1 ст.л.;
  • Соль — 1 щепотка.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 22

Способ приготовления:

1. Яйца взбейте. Добавьте сахар и соль, и снова взбейте до образования однородной массы.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 23

2. Теперь влейте половину стакана молока и хорошо перемешайте.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 24

3. Постепенно высыпайте муку, непрерывно помешивая венчиком массу.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 25

4. Влейте оставшееся молоко и минералку, все перемешайте.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 26

5. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Налейте порцию теста, и вы увидите как на поверхности появятся дырочки. Выпекайте с двух сторон до румяности.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 27

6. Печем так до окончания всего теста. Подавайте со сметаной, джемом или сгущенкой.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 28

Постные блины из гречневой и пшеничной муки

В давние времена гречневые блины были самыми популярными и любимыми у народа. В наше время такое лакомство пекут редко, хотя готовится все очень просто и вкусно. А еще такое блюдо можно употреблять людям, которые придерживаются диеты.

Ингредиенты: 

  • Молоко — 250 мл;
  • Минералка — 250 мл;
  • Сливочное масло — 70 гр.;
  • Сахар — 1 ст.л.;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Гречневая мука — 150 гр.;
  • Пшеничная мука — 100 гр.;
  • Соль — 1 ч.л..

Способ приготовления:

1. В чаше соедините пшеничную и гречневую муку, добавьте соль и сахар.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 29

2. Далее вбейте яйца и налейте немного молока. Все хорошо перемещайте.

3. Теперь постепенно влейте все молоко, а потом газировку. Замесите однородное тесто. В конце добавьте растопленное сливочное масло.

4. Дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут.

5. Выпекайте блинчики на сухой раскаленной сковороде с двух сторон. Не забудьте щедро смазать готовую лепешку сливочным маслом.

Блины на минералке — 6 рецептов приготовления блинов на минеральной воде этап 30

Как испечь ржаные блины на минеральной воде

А еще многие для разнообразия делают блюдо из ржаной муки. Вкус получается очень необычный, а главное сочетается как со сладкими, так и солеными начинками. Для вас видео сюжет по приготовлению этого угощения. По рецепту используется одно молоке, я же рекомендую его поделить в равных пропорциях с минералкой.

В завершении хочу сказать, что если у вас никак не получаются блинчики с дырочками, то попробуйте их приготовить с минеральной водой, тогда вас точно ждет успех. Всем приятного аппетита!!



Комментариев к статье: 12
  • в 14:49
    ссылка

    Какие интересные варианты! Особенно два последни с гречневой и ржаной мукой! Срочно забираю к себе в закладки!

    Ответить
    • в 19:41
      ссылка

      Спасибочки!! Рада, что понравилась подборка.

      Ответить
  • в 18:57
    ссылка

    Мне тоже захотелось с гречневой мукой попробовать. Давно наслышана, что из неё вкусный блины. Только вот не знаю где её купить. А если я намолочу гречку в кофемолке, то такая мука подойдёт или нет?

    Ответить
    • в 19:44
      ссылка

      Если будете делать муку в кофемолке, то тогда можно, а вот если при помощи блендера, то нежелательно.

      Ответить
    • в 09:13
      ссылка

      Попробуйте как-нибудь на досуге приготовить гречневые блины.

      Ответить
  • в 12:36
    ссылка

    Если честно, то никогда не готовила блинчики на минералке, хотя и задумывалась попробовать сделать это. А у Вас такое изобилие рецептов, что теперь сделаю это обязательно!

    Ответить
    • в 18:43
      ссылка

      Мне нравится на минералке из-за того, что они всегда получаются ажурными. Попробуйте, Маргарита, думаю вас впечатлят такие блинчики.

      Ответить
    • в 08:42
      ссылка

      Да, рецептов вкусных блинчиков большое множество, выбирай, что душе угодно!!

      Ответить
  • в 09:36
    ссылка

    В постнре тесто не добавляют молоко и яйцв

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector