Салаты на Новый год 2023: что приготовить нового и интересного в год Кролика

Здравствуйте дорогие мои читатели и гости блога. Остались считанные денечки до самого главного праздника страны. Все уже готовы к встрече Нового года?! Я думаю что да. Ведь наверняка вы украсили свой дом, нарядив его красивыми снежинками и гирляндами, поставили зеленую красавицу елочку, подготовили себе наряды, ну и конечно же сделали подарки своим близким. А многие продумали даже праздничное меню.

Ну а для тех, кто еще только собирается закупаться продуктами на новогодний стол, посвящаю эту статью. Для вас подготовила самые новые и интересные рецепты салатов в год Кролика.

Но прежде чем начать вас знакомить с новинками и эффектными подачами закусок, хочу вам напомнить о том, что классические салаты тоже остаются востребованными, так что не забудьте поставить на стол Селедку под Шубой, Оливье, Нежность.

А также помимо салатов, закусок и бутербродов, не забудьте про основные горячие блюда, например можно приготовить буженину или запечь утку с яблоками. Ну и выполните фруктовые нарезки и сладкие угощения.

Простой рецепт салата из крабовых палочек в виде мышки

Начать я хочу с очень красивого и тематического блюда. Делать мы будем символ года — крыску. А в качестве ингредиентов возьмем простые продукты — яйца и плавленный сыр.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.;
• Сыр плавленный — 3 шт.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Майонез — 200 грамм.

Для украшения:

• Колбаса вареная — 2 кусочка;
• Петрушка — 1 пучок;
• Маслины — 3 штуки.

Способ приготовления:

1. Отварите яйца вкрутую. Далее остудите и очистите их. Потом натрите на мелкой терке. Плавленные сырки и чесночок тоже измельчите при помощи все той же терки. Перемешайте яйца, чеснок, сырки и майонез между собой. При этом немного сыра нужно оставить для украшения сверху.

Можно для украшения зверька сверху использовать сыр твердых сортов.

2. Теперь выложите получившуюся массу на плоское блюдо в форме мышки. Из кусочков колбасы сделайте ушки, лапки и хвост. А маслины используйте для глаз и носа. Усы же будут сделаны из петрушки.

А вот закуска с прошлого года, когда правила хрюшка. Оставляю этот вариант тоже.

Ингредиенты:

• Отварной картофель в мундире — 3-4 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Крабовые палочки — 250 гр.;
• Шампиньоны — 400 гр.;
• Отварное яйцо — 3 шт.;
• Сыр — 100 гр.;
• Соль, перец черный молотый — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки;
• Майонез — по вкусу;
• Вареная колбаса — для украшения;
• Маслины-  для украшения.

Способ приготовления:

1. Грибы промойте и нарежьте на дольки. Обжарьте до золотистого цвета на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

2. Крабовые палочки нарежьте на небольшие кубики.

3. Картофель очистите и натрите на крупной терке.

4. Яйца должны быть отварены вкрутую. Уберите скорлупу и натрите белки и желтки на мелкой терке.

Оставьте пару кружков из белка для оформления глазок.

5. Возьмите плоскую красивую тарелку и на нее выложите перемешанные между собой продукты, которые заранее заправьте майонезом. Либо выложите продукты слоями, придав форму туловища мышки. Колбасой украсьте блюдо (вырежьте уши, пятачок), из маслин и яиц выполните глазки. Вот и все, ваш тематический салат готов!

Интересный новогодний салатик Подарок на скорую руку

А этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола, ведь само оформление говорит само за себя. Поздравьте гостей, поднимите тост и представьте их вниманию следующую закуску в виде подарка. Вашим друзьям и близким понравится.

Ингредиенты:

• Окорочок куриный (копченый) — 500 гр.;
• Шампиньоны — 400 гр.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Огурец (длинные 2 в салат + 1 на украшение) — 3 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Яйцо — 3 шт.;
• Перец болгарский (красный) — 1 шт.;
• Майонез — 250 гр..

Способ приготовления:

1. Куриное мясо отделите от костей и порежьте на кубики. Грибы предварительно обжарьте с лучком и остудите. Морковь тоже необходимо обжарить на растительном масле. А два огурца помойте и порежьте на кубики. Далее выкладываем слоями кушанье в круглую форму: курица, майонез, огурцы и снова майонез.

2. Теперь очередь моркови, майонеза, вареных вкрутую тертых яиц, слой майонеза, затем грибы и майонез.

3. Аккуратно убираем кольцо и сверху посыпаем все красным болгарским перцем ( заранее промойте его, удалите сердцевину, порежьте на кубики). Завязываем бантик из огурца. Убираем в прохладное место для пропитки.

Вкусный рецепт из рыбы без майонеза на праздничный стол 2023

Очень многие стараются салаты делать не очень калорийными, так как итак на Новый год все блюда очень питательные. И чтобы разрядить съедобную обстановку сделайте рыбное кушанье без майонеза.

В этом варианте я использовала копченную семгу, вы же можете взять просто малосольную, или заменить на лосося, горбушу.

Ингредиенты:

• Копченая семга – 200 гр.;
• Помидоры – 250 гр.;
• Огурцы – 150 гр.;
• Сыр – 100 гр.;
• Зелень, подсолнечное масло и соль — для заправки.

Способ приготовления:

1. Огурцы помойте и обсушите. Порежьте их кружочками.

2. Помидоры также промываем и режем на дольки.

3. Сыр измельчаем на кубики.

4. У рыбы удалите косточки, если таковые имеются, лучше конечно же брать филе семги. Нарезаем небольшими ломтиками.

5. Возьмите глубокую чашу и смешайте все ингредиенты, посолите и полейте маслом. Снова перемешайте. Сверху посыпьте рубленной зелень.

Новый салат в год Крысы из кальмаров

Конечно же в наше время уже не обойтись без морепродуктов, а какие вкусные закуски из них получаются. Очень популярными сейчас стали кальмары, из них то и будет следующее блюдо, но в необычной подаче, а порционной. Будем использовать сырные корзиночки.

Кстати, есть отдельная подборка салатов из кальмаров, если интересно, читайте здесь.

Ингредиенты:

• Кальмары — 400 гр.;
• Огурцы- 3 шт.;
• Яйца — 2 шт.;
• Сыр — 300 гр.;
• Соль, майонез — по вкус.

Способ приготовления:

1. Первым делом займемся приготовлением сырных корзинок. Для этого натираем сыр на крупной терке и плотно выкладываем на плоское блюдо. Ставим плавится в микроволновую печь на 20 секунд на полной мощности. Подождите чуть чуть, когда сыр остынет и оденьте его на перевернутый стакан, придавая нужную форму — корзиночки. Уберите в холодильник до полного застывания сыра.

2. А в это время очистите и отварите кальмары, и нарежьте соломкой.

3. Яйца отварите вкрутую и натрите на терке.

4. Огурцы тоже натираем на терке или режем на соломку.

5. Все продукты смешиваем, добавляя майонез и соль. Перед подачей на стол аккуратно снимаем со стакана нашу корзиночку и заполняем ее салатом, украшаем зеленью и креветками с красной икрой.

Новогодний салат Кость из говядины

На любом праздничном столе всегда должно быть много мяса. Вот и следующий рецепт как раз содержит говядину, а оформим его в виде косточки. Мужчинам такой вариант должен точно понравиться.

Ингредиенты:

• Мясо говядины – 300 гр.;
• Яйцо вареное – 4 шт.;
• Огурец соленый – 2-3 шт.;
• Корейская морковь – 100 гр.;
• Лук – 1 шт.;
• Майонез – 3-4  ст. ложки;
• Соль, перец – по вкусу;
• Масло растительное – для жарки.

Способ приготовления:

1. Мясо отварите до готовности. В конце варки посолите и добавьте лавровый лист. Остудите, а затем нарежьте на кубики.

2. Лук очистите и порежьте полукольцами. Обжарьте его на разогретом масле минуты 3-4.

3. Соленые огурцы мелко измельчите на кусочки.

4. Яйца отварите вкрутую. Отдельно натрите белки и желтки на средней терке.

5. В глубокую миску выкладываем все продукты, кроме белков. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.

6. Далее заправляем майонезом. Теперь на плоском блюде формируем содержимое в виде косточки, а сверху и со всех сторон посыпаем натертыми белками. Украшаем по своему усмотрению.

Слоеный салатик Елочка, который сметут первым со стола

Ну и как же обойтись без виновницы торжества — лесной красавицы елочки!! Я нашла очень эстетичный, эффектный и обалденно вкусный салат с киви. Пробовали?! — нет!! Тогда скорее готовим!!

Ингредиенты:

• Курица варёная — 120 гр.;
• Ананасы консервированные — 120 гр.;
• Морковь варёная — 1 шт.;
• Сыр твёрдый — 100 гр.;
• Яйца варёные — 2 шт.;
• Киви — 5 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Гранат — для украшения;
• Майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное мясо нарежьте кубиками и выложите на плоское блюде в виде конуса. Сверху наносим майонезную сеточку.

2. Сверху выкладываем кусочки консервированных ананасов и посыпаем их измельченным чесноком. Пропитываем майонезом.

3. Затем очередь отварной моркови. Потрите ее на мелкой терке и тоже смажьте майонезом.

4. Теперь посыпьте все тертым сыром с чесноком. Нанесите майонез.

5. Яйца отварите вкрутую и натрите их на мелкой терке следующим слоем. Сделайте сеточку из майонеза.

6. Киви необходимо очистить и порезать тонкими ломтиками и уложить наверх закуски внахлёст, начиная снизу.

7. Украшаем нашу красавицу тертым сыром и зернами граната.

Салат Снеговик с вареной курицей на Новый год 2023

Безусловно украшением будут и закуски оформленные в виде снежных героев, например Снеговика. Предлагаю вам посмотреть видео рецепт и увидеть, какие идеи оформления можно позаимствовать.

Или сделайте вот таких вот красавчиков:

Рецепт салата Шишка с миндалем

Ну а это блюдо для настоящих ценителей чего-то нового и определенно вкусного. Смотрится все как будто настоящее!! Я думаю многим даже жалко кушать будет))

Ингредиенты:

• Картофель — 3-4 шт.;
• Курица (отварная или копченая) — 300 гр.;
• Огурцы (соленые или маринованные) — около 150 гр.;
• Яйца — 3-4 шт.;
• Твердый сыр — 100-150 гр.;
• Майонез — по вкусу;
• Соль, перец молотый — по вкусу;
• Миндаль — около 200 гр.;
• Розмарин — несколько веточек.

Способ приготовления:

1. Картофель отварите в мундирах, остудите. Очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Смешайте его с майонезом и посолите, поперчите. Теперь необходимо подготовленную картофельную массу выложить на большую плоскую тарелку в виде овалов, это наши будущие шишки.

2. Куриное мясо порежьте на небольшие кусочки, тоже смешайте с майонезом и выложите поверх картофеля.

3. Теперь очередь мелко порезанных огурчиков. Сверху слегка полейте майонезом.

4. Натрите на терке вареные вкрутую яйца, смешайте с майонезом и посолите. Аккуратно выложите следующим слоем.

5. Сыр натрите на средней терке и смешайте с майонезом. Прячем сырным слоем все предыдущие продукты.

6. Ряд за рядом покройте поверхность закуски миндалем, слегка погружая орехи в слой сыра. После окончания работы тарелку нужно протереть бумажными салфетками, чтобы убрать следы от майонеза.

7. Заключительным штрихом имитируем еловые веточки при помощи ветвей розмарина. Приятного аппетита!! И новогоднего настроения!!

Нежный салатик Елочная игрушка

А вот еще один вариант поистине новогодней закуски. Продукты очень простые, и вполне вероятно, что они даже останутся от других блюд, так что все пойдет в ход. Берите хорошее настроение и начинайте творить!!

Ингредиенты:

• Колбаса (варено-копченая) — 100 гр.;
• Сырок плавленный — 1 шт.;
• Яйца вареные — 2 шт.;
• Лук зеленый — 0,5 пучка;
• Соль, перец черный свежемолотый — по вкусу;
• Майонез — 2-3 ст. л.;
• Сметана — 3-5 ст. л.;
• Зелень укропа — веточка;
• Морковь, оливки, перец сладкий красный, зерна граната — для украшения.

Способ приготовления:

1. Колбасу нарежьте кубиками и добавьте к ней натертый на крупной терке плавленный сыр.

2. Зеленый лук промойте и обсушите. Мелко порежьте. Яйца отварите вкрутую и тоже измельчите. Добавьте эти продукты к остальным.

3. Посолите и поперчите блюдо, добавьте майонез.

4. Все хорошо перемешайте.

5. На плоскую тарелку выложите нашу массу в виде полушара и толстым слоем смажьте сметаной.

6. Украсьте наш шарик на свой вкус, используя овощи, фрукты и зелень.

Видео подборка новогодних салатов из красной рыбы

Ну и куда же нам без красной рыбы. Я вот лично без нее не могу, использую и в бутербродах, и в нарезке. Нашла отличные рецепты, делюсь с вами, выбирайте на свой вкус.

Вот и подошла к концу моя предновогодняя статья. Я надеюсь, что вы найдете для себя что-то новое, красивое и интересное. По крайней мере я старалась вас удивить яркими, праздничными и вкусными салатами. Поздравляю вас с Наступающим Новым Годом! Желаю верить в чудеса и радоваться жизни!